MENUS-PLAISIRS - LES TROISGROS

Sous-titre :

TROISGROS (LES)

Description matérielle :

1 DVD (238 MIN) PAL ; 16/9, COULEUR, DOLBY DIGITAL,
DVD,
Version originale - Noir et Blanc,

Notes :

PRÊT + CONSULTATION "DE CE DOCUMENTAIRE INSPIRANT ON RESSORT AVEC LA SENSATION D'AVOIR CHEMINÉ INTIMEMENT AUX CÔTÉS DE CES ARTISTES DES FOURNEAUX, AU POINT DE LES CONNAÎTRE. UNE TRANSPARENCE QUI NE GÂCHE EN RIEN LA MAGIE ET LE MYSTÈRE DE LEUR TRAVAIL." FRANCEINFO CULTURE - LAURE NARLIAN ""MENUS-PLAISIRS"... VAUT D'ABORD SUR LE PLAN PLASTIQUE. DANS L'ATTENTION QUE LA CAMÉRA PRÊTE AUX PRODUITS MÉTAMORPHOSÉS SOUS LE COUP DES TECHNIQUES CULINAIRES SE JOUE EN EFFET AUTRE CHOSE : UN GRAND BAL DES MATIÈRES, UNE VALSE DE FORMES, DE TEXTURES, DE COULEURS, QUE LE MONTAGE ASSOCIE AVEC UN SENS DU RYTHME ÉPROUVÉ, DANS UNE VEINE CUT PROCHE DE "BOXING GYM" (2010)." LE MONDE - MA. MT. "QUATRE HEURES EN COMPAGNIE DES TROISGROS, PÈRE ET FILS, ET DE LEURS FOURNISSEURS ET COLLABORATEURS, OU LE TABLEAU D'UNE INSTITUTION FRANÇAISE, QUI S'ATTACHE MOINS À LA SÉDUCTION DES PLATS QU'À L'OBSERVATION PATIENTE, ET PASSIONNANTE, DES GESTES DU TRAVAIL." LES FICHES DU CINÉMA - THOMAS FOUET "LE GRAND DOCUMENTARISTE AMÉRICAIN FREDERICK WISEMAN NOUS PLONGE, PENDANT QUATRE HEURES, DANS LES CUISINES D'UN DES PLUS FAMEUX RESTAURANTS GASTRONOMIQUES AU MONDE ET CÉLÈBRE LE MARIAGE DE L'EXCELLENCE ET DE LA TRADITION. À CONSOMMER SANS MODÉRATION." LA CROIX - CÉLINE ROUDEN LANGUE(S) PRINCIPALE(S) : FRANÇAIS ANNÉE DE RÉALISATION : 2023

Sujets :

TROISGROS, MICHEL (1958-....) GASTRONOMIE -- 0 CUISINIERS -- 1